ゴーヤ・豚しゃぶサラダ
ゴーヤの苦みと酢の酸味が食欲を・・食べすぎ注意。
♪レシピ♪
ゴーヤ 200g
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
カイワレ大根 1/2パック
塩 少々
すりごま 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 小さじ1
おろしショウガ 大さじ1
①ゴーヤは半分に割ってワタをとり、斜めに薄切りする。
②①をさっと塩ゆでにして冷ます。
③豚肉も別にゆでて冷ましておく。
④Aの調味料を合わせておく。
⑤②と③と④とカイワレ大根を混ぜ合わせる。
⑥器に盛り、すりごまをかけて出来上がり。冷やしてお召し上がりください。