豚肉と厚揚げのうま辛炒め煮

豚肉と厚揚げで幸せなおいしさ。
♪レシピ♪
厚揚げ　2枚
高菜漬　60g
にんじん　1/3本
長ねぎ　1/3本
長いも　150g
サラダ油　適量
赤唐辛子　5本
豚こま切れ肉　120g
鶏がらスープ　400cc
しめじ　70g
日本酒　大さじ2
砂糖　大さじ1
しょう油　大さじ3.5
ごま油　大さじ1.5

１．厚揚げは８等分、高菜はザク切り、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜切りにします。
２．長いもはスリおろします。
３．フライパンにサラダ油、高菜、赤唐辛子を入れて約1分炒めます。
４．豚肉を加えて、約1分炒めます。
５．鶏がらスープ、にんじん、長ねぎ、しめじ、厚揚げを加えてひと煮立ちさせます。
６．日本酒、砂糖、しょう油を加えて約2分煮ます。
７．長いも、ごま油を加えて混ぜれば出来上がり♪

2010 / 01 / 20 |

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